wtorek, 29 kwietnia 2014

Jaglane śnieżne trufelki


Oto zdrowa przekąska z kaszy jaglanej i bakalii. Przepis na śnieżynko-trufelki znalazłam już dano temu na blogu poświęconym ekologicznym przepisom i produktom - Eko Quchnia.
Wybór bakalii zostawiam Wam. Dodajcie ulubione :) Ja pomieszałam wszystko, czym aktualnie dysponowałam w domu.
Polecam wam, jako pyszną, zdrową przekąskę w ciągu dnia.

piątek, 25 kwietnia 2014

Pieczona karkówka z pomarańczą, marchewką i goździkami

Kolejna odsłona przepisu z nutką słodyczy. Tym razem przedstawiam Wam karkówkę pieczoną razem z pomarańczą, marchewką i goździkami.

Jako, że mój T. jest fanem karkówki (a także karkrówkowej kuchni ;) postanowiłam zrobić coś smacznego z jej wykorzystaniem.

No i oczywiście na karkrówkowym blogu nie mogłoby zabraknąć przepisu na karkówkę :)

czwartek, 17 kwietnia 2014

Babka z łatką, czyli babka marmurkowa

Lubię słodycze. Niestety jestem zmuszona ograniczać ilość cukru, więc rzadko zdarza mi się coś piec. No bo kto zje całą blachę ciasta ?;)

Wielkanoc już tuż tuż, więc postanowiłam upiec jeden z tradycyjnych wypieków wielkanocnych, czyli babkę. Udało mi się kupić foremkę, która idealnie pasuje do naszego prodiża i zabrałam się do dzieła.

Lubię tę łaciatą wersję babki, dlatego też postanowiłam właśnie ją przygotować. Przepis pochodzi ze starych zeszytów mojej mamy. W oryginalne piekło się ją z margaryną, ale żeby była "zdrowsza", postanowiłam wykorzystać masło 82% tłuszczu.

Babka jest idealnie wilgotna i przepyszna! Nie jest też bardzo słodka, można dodatkowo pominąć lukier, wtedy nasz deser będzie mniej kaloryczny. Możemy również zamiast kakao dodać rozpuszczoną czekoladę.
Idealna na Wielkanoc, jak i na co dzień, na przykład do porannej kawy czy herbaty. :)

wtorek, 15 kwietnia 2014

Spaghetti z oliwą, czosnkiem, suszonymi pomidorami i pietruszką

Makaron! Uwielbiamy makaron! Często przygotowuje swój własny, domowy, ale tym razem skusiliśmy się na reklamowany obecnie włoski makaron firmy Malma.

Jest to przepis na szybki obiad, ze składników, które prawie każdy z nas ma w domu.

„Sos” robi się dokładnie w czasie gotowania makaronu, więc jest to ekspresowe danie :) Smakuje zdecydowanie lepiej niż wygląda! Pycha!

niedziela, 13 kwietnia 2014

Żurek

 
Nigdy nie lubiłam żurku, dopóki sama nie zaczęłam go robić ;) A obecne uwielbienie do kwaśnych rzeczy skutkuje tym, że często pojawia się na naszym stole, obowiązkowo z dużą ilością kiełbasy, jajek i ziemniaków ze skwarkami (ah ten mój T. i jego preferencje:)
Bardzo chciałam w tym roku zrobić własny zakwas, ale niestety czas mi nie pozwolił. Ale obiecuję poprawię się i już za jakiś czas wrzucę przepis  na domowy zakwas!
Pewnie ile kucharek, tyle przepisów na idealny żurek. Oto moja propozycja, bardzo sycąca i gęsta. Idealna na Wielkanocny obiad! 

czwartek, 10 kwietnia 2014

Domowy chleb


Przepis dla osób, które chciałyby upiec domowy chleb już teraz, a nie mają zakwasu lub nie chce im się go robić. Dobór mąki jest dowolny, u mnie pół na pół: mąka żytnia razowa i pszenna. Im więcej pszennej mąki, tym chleb lepiej rośnie :) Przepis dostałam od moich rodziców, którzy bardzo często go piekli.

Taki chlebek  ma chrupiącą skórkę, jest wilgotny, a świeżość zachowuje bardzo długo.  Polecam!

wtorek, 8 kwietnia 2014

Pieczony dorsz z cytryną i świeżymi ziołami

Ostatnio kupiłam świeże, wypatroszone dorsze. Bardzo chciałam upiec je na grillu, ale niestety weekend spędziłam w szkole, a mój T. z kolegami postanowili zrobić grilla w godzinach mojej nieobecności. Niestety  załapałam się na jego końcówkę i zjadłam tylko kupioną po drodze do domu kiełbaskę. Ale nic straconego, sezon dopiero się rozpoczyna :)

Nie bardzo wiedziałam co zrobić z dorszami, wiec postanowiłam upiec je w papilotach, z dodatkiem świeżych ziół, cytryny i kupionego niedawno pieprzu pomarańczowego. Wyszło całkiem fajnie i bardzo smacznie. 

sobota, 5 kwietnia 2014

Z kulinarnej biblioteczki: Lunch w Paryżu Elizabeth Bard

 
Uwielbiam książki. Z każdym miesiącem przybywa nam kilka nowych tytułów. Co kupujemy? Praktycznie wszystko, nie ma reguły. Po prostu to, co wpadnie nam w rękę i nas zainteresuje.
Ostatnio moimi ulubionymi książkami są reportaże lub lekkie opowieści z gotowaniem w tle. Jak tylko spotkam taką pozycję, nie mogę się oprzeć i ląduje w moim koszyku.
Jestem osobą która uwielbia wyprzedaże i promocje. Uwielbiam przeglądać gazetki w poszukiwaniu wyjątkowych okazji a także korzystnych cen często przeze mnie kupowanych produktów. Ale dziś nie o tym  :)

środa, 2 kwietnia 2014

Zupa ogórkowa

Uwielbiam zupy. Praktycznie każdą ! No może oprócz flaków i zupy owocowej, którą kiedyś zrobiła moja mama… ;) Przepraszam Cię mamo, ale uraz na całe życie :)
Lubię gotować zupy bo większość dość łatwo się przygotowuje i są przepyszne. Lubię także eksperymenty z przepisami i z tradycyjnymi potrawami, ale zapewne każdy z nas powraca do potraw naszego dzieciństwa. Dla mnie oprócz ulubionej pomidorowej i rosołu, u góry listy „smaków dzieciństwa” pojawia się także zupa ogórkowa. Ostatnio mam ochotę na kwaśne rzeczy, wiec wybór obiadu był bardzo szybki :)
Polecam!