Bananowe placuszki

Dziś przepis na mega szybkie i proste bananowe pancakes. Idealne na śniadanie, które robi się w 15 minut. Zapach w kuchni jest cudowny. Jutro niedziela więc do dzieła! :)

Bananowe placuszki

Składniki (na ok. 20 placuszków):

- 2 szklanki mąki

- 1 łyżka cukru pudru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 2-3 dojrzałe banany

- 3/4 szklanki mleka

- 1/4 szklanki maślanki

- 1 całe nieduże jajko (rozkłócone)

- 1 łyżka oleju (najlepiej bezzapachowego)

- ekstrakt waniliowy (ilość wedle uznania:)

W misce mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, sól.

W drugim naczyniu mieszamy resztę mokrych składników: mleko, maślankę, rozkłócone jajko, olej i ekstrakt waniliowy. Banany rozgniatamy widelcem i dodajemy do mokrych składników. Przelewamy do suchych składników. Dokładnie mieszamy.

Na lekko posmarowaną olejem patelnię wykładamy łyżką porcje ciasta w kształcie placuszków.

Placuszki dość szybko się robią, więc trzeba je pilnować.

Po zarumienieniu z jednej strony, przewracamy na drugą stronę i dalej smażymy.

Placuszki można podawać same, z cukrem pudrem, z dżemami, konfiturami, słodkimi syropami, miodem.

Jeśli nic takiego nie mamy pod ręką możemy zrobić również prosty sos jogurtowy. Należy połączyć gęsty jogurt naturalny z sokiem z cytryny i cukrem waniliowym. Proporcje składników zależą od naszych preferencji.

Voila! Smacznego, 

Weronika