Pasta z makreli

Ostatnio dużo eksperymentujemy z pastami do kanapek. Znudziło nam się już zwykłe masło albo serek kanapkowy. Pasta z awokado, na którą przepis dodałam niedawno (znajdziesz go tu) gości na naszym stole najczęściej. Ale postanowiłam zrobić dla niej konkurencję i ciągle wymyślam coraz nowsze połączenia.

Dziś chciałabym przedstawić przepis na pastę z wędzonej makreli. Składniki użyte do jej wykonania są dość klasyczne i każdy z nas znajdzie je prawdopodobnie w swojej lodówce. Zachęcam do eksperymentowania i dodawania swoich ulubionych dodatków :)

Pasta z makreli

Składniki:

- 1 wędzona makrela

- 1 szalotka lub nieduża cebula

- 1 jajko

- kilka gałązek szczypiorku

- 1 kiszony ogórek

- 1 łyżka śmietany 12%

- 1 czubata łyżka majonezu

- 1 płaska łyżka musztardy

- odrobina kurkumy i pieprzu cayenne

- sól

- pieprz

Do garnka wlewamy wodę, zagotowujemy, solimy i wkładamy jajko. Powinno ono mieć temperaturę pokojową, aby skorupka nie pękła w czasie gotowania. Możemy je też włożyć na chwilę do miseczki z ciepłą wodą. Jajko gotujemy na twardo ok. 5 minut i następnie studzimy.

Makrelę dokładnie obieramy usuwając wszystkie ości i przekładamy do miseczki. 

Cebulę i ogórka kroimy w małą kostkę, dorzucamy do ryby. Dokładamy posiekany szczypiorek.

Ostudzone jajko obieramy ze skorupki i kroimy w małą kostkę, dorzucamy do reszty składników.Dodajemy śmietanę, majonez, musztardę, odrobinę kurkumy i pieprzu cayenne, mieszamy. Solimy i pieprzymy do smaku. 

Voilà! Smacznego,

Weronika