wtorek, 20 października 2015

Pieczona rolada z udźca z indyka faszerowana szpinakiem

O tym, że indyk jest zdrowszy od kurczaka nikogo nie trzeba przekonywać. Dlatego też od jakiegoś czasu zaczął pojawiać się w naszej kuchni znacznie częściej.
Oczywiście najprościej jest kupić pierś z indyka i potraktować ją podobnie jak kurczaka, ale czy to nie nudne ? ;) Podobnie jak z kurczakiem, lubię wykorzystywać w swojej kuchni inne elementy takie jak ćwiartki czy udka, które znacznie trudniej przesuszyć niż popularną pierś.
Tym razem podczas zakupów postanowiłam postawić na udziec z indyka, znacznie tańszy od piersi, ale w żadnym wypadku mniej smaczny. Dokupiłam do tego świeży szpinak i w ciągu 2 godzin mieliśmy smaczny i pyszny obiad.
Także nasza gotowanie przechodzi od jakiegoś czasu sporą metamorfozę. Ograniczamy pszenicę, głównie makaron i chleb (chodzi o gluten prawie go eliminujemy) na rzecz zdrowszych alternatyw jakimi są różnego rodzaju kasze czy ryż. Jemy znacznie więcej warzyw i owoców niż przedtem. Staliśmy się także świadomymi konsumentami, którzy wybierają zdrowsze wersje popularnych produktów. Niestety smutne jest to, że za produkty, które powinny być zdrowe z zasady, jak np. jaja czy ryby, trzeba sporo zapłacić, jeśli chcemy mieć naprawdę zdrowy, pełnowartościowy produkt. Zachęcam Was do czytania etykiet, znajdziecie tam wiele substancji, które nie powinny pojawiać się w naszej diecie. W dzisiejszych czasach każdy jest zabiegany, walczymy o każdą wolną minutę. Ale uwierzcie, będąc świadomymi konsumentami możemy poprawić stan swojego zdrowia, stan naszej planety a także wpłynąć na metody produkcji, uprawy zwierząt i roślin. Każdy głos sprzeciwu się liczy.