wtorek, 28 października 2014

Sałatka z rukolą, kurczakiem, granatem, pomarańczą i miechunką



Ostatnie dni dają nam w kość, zarówno niskie temperatury jak i pochmurne niebo. Jesienną aurę staramy się przezwyciężyć rozgrzewającymi potrawami oraz kubkiem gorącej czekolady.

Alternatywą dla cięższej, jesiennej kuchni oraz różnych zup jest ta sałatka. Powstała pod wpływem chwili i jest niezwykle smaczna i orzeźwiająca. Dodałam do niej kupioną niedawno miechunkę. Są to niewielkie żółto-pomarańczowe kuleczki otulone łupinką. Wyglądem przypominają pomidorki koktajlowe, natomiast w smaku są słodko-kwaśne. Fajnie współgrają z innymi składnikami tej sałatki :)
 
zdjęcie pobrane z: http://www.maniasmakowania.pl/
Miechunkę możecie hodować sami w ogródkach lub kupić w większym markecie. Ja swoją znalazłam w Biedronce. Mały koszyczek kosztował całe 2,99 :)

Sałatka ta jest bardzo lekka, idealna na lunch czy jako przekąska. Robi się ją bardzo szybko więc możecie ją zapakować do pudełka i zabrać ze sobą do pracy. Fajna alternatywa dla drożdżówki, prawda? :)

czwartek, 16 października 2014

Zupa-krem z dyni

Jesień w pełni co widać nie tylko za oknem, ale i na bazarku, gdzie królują typowo jesienne warzywa i owoce.
Jednym z warzyw na które czekam niecierpliwie co roku jest dynia! Smaczna, tania, nisko kaloryczna a do tego tak zdrowa i bogata w witaminy i minerały!  Dynia to źródło witaminy A, witam z grupy B, oraz C. W swoim składzie zawiera wiele minerałów takich jak potas, fosfor, żelazo, magnez czy cynk, który szczególnie polecany jest dla mężczyzn J Dynia wpływa na nasze włosy, skórę i paznokcie, obniża ciśnienie, wpływa korzystnie na układ trawienny, sercowy czy moczowy. Dodatkowo ma działanie przeciwzapalne, wzmacniające organizm i układ odpornościowy, co jest szczególnie istotne podczas jesiennej aury za oknem.

Dynia ma wszechstronne zastosowanie, możemy przygotowywać z niej zupy, sosy, nadzienia np. do pierogów czy ravioli oraz dodawać do gulaszy czy wypieków. Doskonale nadaje się także do marynowania i przygotowywania z niej przetworów.

Tym razem bardzo prosta ale smaczna zupa-krem z dyni. Dodatkowo przepis został wzbogacony w przyprawę curry, imbir oraz pieprz cayenne, dzięki czemu zupa mocno rozgrzewa i do tego cudownie smakuje.
Polecam wam gorąco na coraz chłodniejsze dni i wieczory!

piątek, 3 października 2014

Roladki z policzków nadziewane suszonymi pomidorami, czosnkiem oraz świeżym tymiankiem

 

Może nie jest to bardzo szybki obiad (duszenie zajmuje ponad 2 h), ale jest to przepis bardzo prosty w wykonaniu. Wystarczy kilka składników, aby wyczarować smaczny posiłek, z którego ucieszy się pewnie nie jeden mężczyzna uwielbiający mięso.

Nie miałam kompletnie pomysłu na obiad, a pogoda za oknem nie sprzyja wychodzeniu na bazarek na zakupy. Sprawdziłam zawartość lodówki i wyszedł taki oto posiłek. Robi się prawie sam, mięso dusi się w garnku, wystarczy co jakiś czas je przekręcić, a w czasie gotowania obiadu możemy zająć się czymś innym. 
Polecam J