niedziela, 15 czerwca 2014

Kruche ciasto z rabarbarem

Przepis na kruche ciasto z dowolnymi dodatkami, które zawsze wychodzi. Tym razem dodałam do niego rabarbar. Aktualnie trwa na niego sezon, więc korzystajmy z sezonowych owoców.
Udało mi się wreszcie kupić formę silikonową do zapiekania odporną do 230 st. C i która idealnie pasuje do naszego prodiża. Niestety ciasta było trochę za dużo, co pewnie zobaczycie na zdjęciach. Nadmiar wykorzystałam do dość obfitej kruszonki, nie mniej jednak jest to przepis na nieco większą formę niż tortownice o średnicy 23 cm. Możecie albo zmniejszyć ilość poszczególnych składników (co ja mam zamiar uczynić kolejnym razem), lub dodać więcej owoców i użyć większej blachy J
Przepis podstawowy na kruche ciasto (trochę przeze mnie zmodyfikowany) pochodzi z książki „Ciasta słodkie i wytrawne” autorstwa H. Lipińskiej i A. Woźniakowskiego z 1987 r. Kolejna zdobycz zabrana mamie J Niestety w dość kiepskim stanie, ale myślę, że dodaje jej to uroku! Niestety moja wersja nigdy nie miała okładki, więc cudem udało mi się odczytać nazwę i autorów z nadruku na brzegu książki J

poniedziałek, 9 czerwca 2014

Sałatka z zupek chińskich

Tak, przyznaję się. Czasami zdarza mi się korzystać z niezdrowego jedzenia, ale oczywiście w słusznej sprawie! J
Zupek błyskawicznych, czyli „chińskich”, gotowych w 3 minuty w ogóle nie jadam, chyba, że przygotowuję tę sałatkę.

Przepis pochodzi od mojej mamy a sałatka ta pojawia się na moim rodzinnym stole przy okazji różnych świąt już od wielu lat. Ostatnio przygotowałam ją u nas w domu, ponieważ mój T. narzekał (otwierając za każdym razem lodówkę:), że nie mamy nic do jedzenia, nie wymagającego uprzedniego przygotowania.
Nie uważam, żeby była super zdrowa, ale za to na pewno jest smaczna - przynajmniej w opinii mojej i mojego T. 

Jeśli niestraszne Wam użycie zupek chińskich to polecam ten przepis. Zawsze można spróbować zamienić zupkę chińską na makaron ryżowy i wtedy pokombinować z tym, czym go przyprawić, żeby miał charakterystyczny smak. Dodatkowo możemy pominąć w przepisie piersi z kurczaka i mamy gotową wersję vege.